Un dessert deux-en-un qui fait toujours sensation
Le bolo pudim est une spécialité gourmande qui réunit deux desserts très appréciés dans une seule préparation : un gâteau moelleux au chocolat et un flan crémeux délicatement parfumé à la vanille. À la cuisson, les deux couches se forment naturellement pour offrir un résultat aussi spectaculaire que délicieux.
Idéal pour les fêtes, les repas de famille ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, ce dessert séduit par son contraste de textures et sa présentation élégante.
Ingrédients
Pour le gâteau
140 ml de lait entier
80 ml d’huile
2 œufs entiers
2 cuillères à café de levure chimique
6 cuillères à soupe de cacao en poudre à 50 % de cacao, tamisé
1 tasse de farine de blé sans levure, tamisée
8 cuillères à soupe de sucre en poudre ou sucre cristallisé
Pour le flan
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Œufs entiers
1 boîte de lait concentré sucré
Lait
Pour le moule
Caramel pour chemiser un moule à cheminée de 22 cm de diamètre
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