Un aliment riche en protéines aux vrais atouts
Sur le plan nutritionnel, le poulet a de sérieux arguments. Cette viande blanche apporte environ 22 g de protéines pour 100 g cuits, avec peu de calories et une teneur modérée en lipides lorsqu’il est consommé sans peau. Ces protéines complètes contiennent tous les acides aminés essentiels nécessaires au bon fonctionnement des muscles, des hormones et du système immunitaire. Le poulet est également une bonne source de vitamines du groupe B, notamment B3, B6 et B12, ainsi que de minéraux comme le zinc, le phosphore et le sélénium. Autrement dit, il contribue à l’énergie, à la vitalité et au bon fonctionnement du système nerveux. Consommé de manière équilibrée, accompagné de légumes et de féculents complets, il peut parfaitement s’intégrer dans une alimentation saine et variée sans poser de problème particulier.
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