Comment faire une glace maison sans glucides
Étape 1 : Préparer le fromage à la crème
Mettez le fromage à la crème ramolli dans un bol mélangeur et battez-le jusqu’à consistance lisse.
Étape 2 : Ajouter l’arôme
Incorporez l’extrait de vanille et l’édulcorant. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 3 : Ajouter la crème
Versez lentement la crème fouettée épaisse tout en mélangeant continuellement.
Étape 4 : Fouetter jusqu’à obtenir une consistance mousseuse
Battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne léger et mousseux. Cela permet d’obtenir une texture onctueuse pour la crème glacée.
Étape 5 : Congeler
Transférez le mélange dans un récipient allant au congélateur.
Congeler pendant environ 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit ferme.
Étape 6 : Servir
Laissez la glace reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de la servir.
Conseils pour une texture optimale
Obtenir une consistance crémeuse est facile en suivant quelques conseils simples.
Utilisez des ingrédients entiers
Les produits laitiers entiers contribuent à créer une texture riche et onctueuse.
Ne pas congeler au-delà de la limite de congélation.
Si elle reste trop longtemps au congélateur, la glace maison risque de devenir très dure. Laissez-la ramollir légèrement avant de servir.
Mélanger soigneusement
Un bon mélange permet d’éviter la formation de cristaux de glace.
Conserver correctement
Bien refermer le récipient pour préserver la fraîcheur.
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