Préparation
1. Préparer les fraises
Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide.
Retirez les feuilles et les queues vertes.
Réservez 4 à 5 belles fraises pour la décoration finale.
Coupez les autres fraises en morceaux.
2. Mixer les fruits
Placez les morceaux de fraises dans un grand récipient.
À l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender, réduisez-les en une purée lisse et homogène.
Si vous préférez une texture plus raffinée, vous pouvez passer la purée au tamis afin d’éliminer les petites graines.
3. Préparer la crème
Ajoutez le yaourt nature et le sucre vanillé à la purée de fraises.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et uniforme.
Goûtez et ajustez éventuellement la quantité de sucre selon la douceur naturelle des fraises.
4. Dresser le dessert
Répartissez la préparation dans des verrines ou des verres individuels.
Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour un dessert encore plus frais.
5. Décorer et servir
Avant de servir, décorez chaque verrine avec les fraises réservées.
Ajoutez éventuellement quelques feuilles de menthe fraîche ou une pincée de copeaux de chocolat blanc pour une présentation encore plus gourmande.
Lire la suite sur la page suivante >>
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
