4. Monter le gratin
Dans un plat compatible avec l’Air Fryer, déposez une première couche de pommes de terre.
Ajoutez une couche de sauce à la viande.
Versez un peu du mélange crème et œuf.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez avec des rondelles de pommes de terre sur le dessus, puis ajoutez la mozzarella râpée et le reste du parmesan.
5. Cuisson à l’Air Fryer
Couvrez le plat avec du papier aluminium.
Faites cuire à 170°C pendant 25 minutes.
Retirez ensuite le papier aluminium et poursuivez la cuisson à 180°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau. Elles doivent être bien tendres.
6. Laisser reposer avant de servir
À la sortie de l’Air Fryer, laissez le gratin reposer pendant 5 à 10 minutes.
Cela permet aux couches de mieux se tenir au moment de servir.
Ajoutez un peu de basilic ou de persil frais avant de passer à table.
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