Et les allergies dans tout ça ?
La banane est globalement bien tolérée, mais chez certaines personnes sensibles (notamment celles allergiques au latex), elle peut provoquer de légères réactions. Cela reste rare, mais si vous ressentez des picotements ou gênes digestives, mieux vaut consulter.
Faut-il préférer les bananes vertes, jaunes ou brunes ?
Tout dépend de vos objectifs :
Verte: idéale pour la glycémie et les fibres
Jaune: équilibre parfait, douce et nourrissante
Brune: digeste, antioxydante, très sucrée
À chaque couleur ses bienfaits. Et parfois, on les choisit simplement pour leur goût unique à chaque étape.
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