Mini calzones jambon-fromage

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

2️⃣ Préparer la pâte

Déroulez la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez-la en 4 grands carrés ou rectangles de taille similaire.

3️⃣ Garnir les calzones

Placez une tranche de jambon au centre de chaque morceau de pâte. Ajoutez ensuite une généreuse poignée de fromage râpé. Veillez à laisser environ 1 cm libre sur les bords afin de faciliter la fermeture.

4️⃣ Former les chaussons

Repliez chaque morceau de pâte sur lui-même pour enfermer la garniture. Pressez soigneusement les bords avec les doigts puis avec les dents d’une fourchette afin d’obtenir une fermeture parfaite.

5️⃣ Préparer le beurre parfumé

Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu avec l’ail haché et une partie du persil ou des herbes de Provence.

6️⃣ Badigeonner

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le dessus des mini calzones avec le mélange au beurre. Saupoudrez légèrement de sel et du reste des herbes.

7️⃣ Cuire au four

Disposez les calzones sur la plaque en les espaçant légèrement. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et joliment dorés.

8️⃣ Finaliser et servir

À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de parsemer de persil frais haché. Servez chaud pour profiter pleinement du fromage fondant.

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