🥔 Conservation

• Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Réchauffage : au four à 200°C pendant 10 minutes pour retrouver leur croustillant.
• Évitez le micro-ondes, qui ramollit la peau.

❄️ Peut-on les congeler ?

Oui.

Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation.

Conservez-les jusqu’à 2 mois.

Réchauffez-les directement au four sans décongélation pour préserver leur texture.

🌿 Variantes gourmandes

• Ajoutez quelques feuilles de sauge croustillantes.
• Remplacez le parmesan par du pecorino.
• Incorporez une pincée de piment d’Espelette.
• Ajoutez quelques éclats de noisettes grillées avant de servir.
• Parsemez de ciboulette fraîche.
• Remplacez le romarin par de l’origan.
• Ajoutez quelques copeaux de parmesan juste avant le service.

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