✨ Résultat

✔ Une quiche bien gonflée et dorée.

✔ Un appareil incroyablement moelleux.

✔ Des légumes parfaitement fondants.

✔ Une délicieuse croûte gratinée.

✔ Un repas aussi bon chaud que froid.

🔥 Les secrets du chef

• Faites suffisamment revenir les légumes afin qu’ils perdent leur eau.
• Laissez-les refroidir avant de les incorporer à l’appareil.
• Utilisez une crème fraîche entière pour un maximum d’onctuosité.
• Tamisez la farine afin d’éviter les grumeaux.
• Ne mélangez pas trop après l’ajout de la farine.
• Laissez toujours reposer la quiche 10 minutes avant de la découper.

🥗 Variantes gourmandes

Cette recette peut être facilement personnalisée.

Vous pouvez notamment :

• ajouter des dés de jambon ;
• incorporer du poulet rôti ;
• remplacer l’Emmental par de la feta ;
• ajouter quelques olives noires ;
• utiliser des épinards, des champignons ou du brocoli selon la saison.

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