Roulés de Jambon au Concombre et Fromage Frais

Préparation pas à pas

1. Préparer le concombre
Laver le concombre et le couper en fins bâtonnets ou en julienne. Si la peau est épaisse, la retirer partiellement à l’aide d’un économe. Égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau.

2. Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron, les herbes, le sel et le poivre. Bien fouetter pour obtenir une texture lisse et onctueuse.

3. Assembler les roulés
Étaler une tranche de jambon sur une planche. Tartiner uniformément de fromage frais, puis disposer quelques bâtonnets de concombre sur un bord. Rouler délicatement le jambon sur lui-même pour former un rouleau bien serré. Répéter l’opération avec les autres tranches.

4. Découper et servir
Couper chaque rouleau en deux ou en trois tronçons selon la taille souhaitée. Disposer sur un plat et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour une texture bien fraîche.

Astuces pour des roulés parfaits

Utiliser du jambon de bonne qualité, bien large et finement tranché.
Égoutter soigneusement le concombre pour éviter que les roulés ne deviennent humides.
Ajouter un peu de zeste de citron pour une touche acidulée.
Pour une version plus gourmande, incorporer un peu de fromage râpé ou de moutarde douce dans la garniture.
Variantes gourmandes
Roulés de jambon au concombre et fromage de chèvre
Remplacer le fromage frais par du fromage de chèvre frais pour une saveur plus prononcée.

Roulés de jambon au concombre et saumon fumé
Ajouter une fine tranche de saumon fumé à l’intérieur pour une version plus raffinée.

Roulés de jambon au concombre et carottes
Remplacer une partie du concombre par des bâtonnets de carottes pour plus de couleur et de croquant.

Roulés de jambon au concombre et yaourt grec
Mélanger le fromage frais avec un peu de yaourt grec pour une texture plus légère.

Lire la suite sur la page suivante >>