Préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications figurant sur l’emballage.
Égouttez-les soigneusement puis passez-les rapidement sous l’eau froide afin de stopper la cuisson.
Laissez-les refroidir complètement.
2. Préparer les ingrédients
Lavez soigneusement le concombre, la pomme et le poivron.
Coupez le concombre en petits dés.
Épluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux.
Émincez finement l’oignon.
Coupez le jambon et le poivron en petits dés.
Égouttez le maïs et les petits pois.
Placez tous les ingrédients dans un grand saladier.
3. Préparer la sauce crémeuse
Dans un bol, mélangez :
- La crème fraîche épaisse
- Le vinaigre
- L’huile
- La moutarde
Fouettez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Salez et poivrez selon vos goûts.
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