Étape 1 de la préparation
: Commencez par laver soigneusement les tomates à l’eau froide. Séchez-les avec un torchon propre, puis coupez-les en tranches régulières d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, ou à la taille de votre choix. Des tranches régulières garantissent une présentation plus esthétique et une meilleure absorption de la sauce.
Étape 2 : Dans un bol moyen, préparez la sauce en mélangeant l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge et l’eau. Ajoutez le sel, le sucre et le paprika doux. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail, puis ajoutez-les au mélange. Fouettez vigoureusement à la fourchette ou au fouet jusqu’à obtenir une émulsion lisse.
Étape 3 : Lavez le poivron, retirez les graines et les membranes blanches. Coupez-le en petits dés et ajoutez-le à la sauce préparée. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Étape 4 : Disposez les tomates coupées en tranches dans un grand plat de service ou un saladier. Versez la vinaigrette sur les tomates en veillant à bien la répartir. Mélangez délicatement la salade afin que chaque tranche de tomate soit bien enrobée de vinaigrette, sans les abîmer.
de fruits et légumes
Recettes faciles
Ail
Étape 5 : Lavez et séchez l’aneth et le persil frais. Hachez-les finement et parsemez-en généreusement la salade pour la touche finale. Réservez environ une cuillère à soupe d’herbes pour la garniture au moment de servir. Graines d’aneth
Étape 6 : Couvrez le saladier de film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Ce temps de repos est essentiel pour que les saveurs se mélangent et que les tomates absorbent la vinaigrette, ce qui donnera à ce plat toute sa saveur.
Lire la suite sur la page suivante >>
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
