Chakchouka — Deux Versions, Une Cuisine Familiale Riche en Saveurs
Entre la version traditionnelle maghrébine et la Shakshuka du Moyen-Orient, ce plat met à l’honneur les tomates, les poivrons, les œufs et les aromates. Une recette généreuse et colorée qui permet de varier les repas maison, d’adapter facilement les portions et de composer une alimentation diversifiée selon les habitudes de chaque famille.
Légumes & Couleurs
- Tomates mûres et savoureuses
- Poivrons fondants et colorés
- Une belle façon de varier les légumes du quotidien
Œufs & Aromates
- Œufs cuits directement dans la préparation
- Cumin, paprika, ail ou coriandre selon la version
- Une recette généreuse facile à personnaliser
Foyer & Bien-Être
- Une alimentation diversifiée au fil des repas
- Des quantités faciles à adapter selon les besoins
- Une couverture santé du foyer à choisir selon les garanties
Les astuces pour réussir la shakshuka
- Laissez bien réduire la sauce tomate avant d’ajouter les œufs.
- Ajustez le piment selon votre goût pour obtenir une shakshuka douce ou relevée.
- Faites légèrement revenir les épices avant les tomates pour développer leurs arômes.
Ne faites pas trop cuire les œufs afin de conserver des jaunes encore fondants.
Ajoutez la feta hors du feu pour conserver une finition fraîche et gourmande.- Parsemez de coriandre ou de persil juste avant de servir.
Servez immédiatement avec du pain pita ou du pain grillé pour accompagner la sauce.
