Le secret d’un chocolat riche en saveurs :
la qualité de votre poudre de cacao est primordiale.
L’utilisation d’un cacao riche et non sucré crée une saveur de chocolat plus profonde et plus luxueuse, ce qui rend ces barres incroyablement gourmandes.
Pour encore plus d’onctuosité, du chocolat noir fondu est ajouté à la garniture, créant ainsi cette texture onctueuse et fondante que tout le monde adore.
Le résultat est une saveur chocolatée intense sans excès de sucre.
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparation du plat
Tapissez un plat à four de 20 cm x 20 cm ou un moule carré de papier sulfurisé.
Cela permet de retirer facilement les barres par la suite pour une découpe nette.
Étape 2 :
Préparation de la croûte au chocolat
Dans un saladier, mélanger :
farine d’amande
Poudre de cacao
, huile de coco fondue,
édulcorant
, sel.
Mélanger jusqu’à obtenir une texture semblable à des miettes humides.
Tassez fermement le mélange au fond du moule préparé.
Utilisez le dos d’une cuillère ou d’une tasse à mesurer pour créer une couche uniforme.
Placez la croûte au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.
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