Le résultat

Vous obtenez une chakchouka :

• Riche en couleurs.
• Parfumée aux épices.
• Aux légumes fondants.
• À la sauce tomate généreuse.
• Avec des œufs parfaitement cuits.
• Conviviale et pleine de saveurs méditerranéennes.

Les secrets du chef

• Faites cuire doucement les poivrons afin qu’ils deviennent très fondants.
• Utilisez des tomates bien mûres en saison pour une saveur encore plus intense.
• Ne faites pas trop cuire les œufs afin de conserver un jaune bien crémeux.
• Couvrez la poêle pendant la cuisson pour obtenir des blancs parfaitement pris.
• Ajoutez les herbes fraîches au dernier moment pour préserver leur parfum.

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