Pourquoi cette salade plaît autant ?
Cette recette séduit d’abord par sa simplicité. Avec seulement quelques ingrédients, on obtient une salade pleine de goût, colorée et très agréable à déguster.
Les concombres gardent leur croquant, les tomates apportent leur douceur naturelle et les oignons deviennent plus délicats après avoir mariné. La vinaigrette, légèrement sucrée et acidulée, lie parfaitement tous les ingrédients sans masquer leur saveur.
C’est également une recette économique, rapide et idéale lorsqu’on reçoit plusieurs personnes. Elle peut être préparée à l’avance, ce qui laisse plus de temps pour profiter de ses invités.
Enfin, cette salade est naturellement végétalienne, sans gluten et sans fruits à coque, ce qui en fait un accompagnement adapté à de nombreux régimes alimentaires.
Les ingrédients
Pour environ 6 personnes :
2 concombres moyens
1 tasse de tomates cerises coupées en deux ou 2 grosses tomates bien mûres
½ tasse d’oignon rouge ou d’oignon doux finement émincé
¼ de tasse de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou de miel
½ cuillère à café de sel
Poivre noir fraîchement moulu
Quelques graines de céleri
Persil frais
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