Pourquoi la marinade est-elle importante ?
La marinade est le secret de cette recette.
Elle ne sert pas seulement à assaisonner les légumes.
Elle leur permet également de développer une saveur plus équilibrée. Le sucre adoucit naturellement l’acidité du vinaigre tandis que celui-ci apporte de la fraîcheur aux tomates et aux concombres.
Au fil des minutes, les légumes rendent légèrement leur eau, qui se mélange à la vinaigrette pour créer un jus particulièrement parfumé.
C’est ce jus que beaucoup aiment récupérer avec un morceau de pain frais à la fin du repas.
Avec quoi servir cette salade ?
Cette salade accompagne pratiquement tous les plats estivaux.
Elle est parfaite avec des grillades comme le poulet, les côtelettes de porc, les brochettes de bœuf ou les saucisses.
Elle apporte aussi une touche de fraîcheur aux hamburgers et aux hot-dogs.
Vous pouvez également la servir avec du poisson grillé ou du saumon.
Elle accompagne très bien un sandwich au poulet, au porc effiloché ou au bœuf.
Pour un repas végétarien, ajoutez quelques cubes de feta, des olives noires et un peu de pain grillé.
Elle peut aussi être servie avec une quiche, une omelette ou une simple assiette de riz.
Lire la suite sur la page suivante >>
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
