Comment vérifier la cuisson ?
Déposez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide.
Laissez refroidir quelques secondes.
Passez votre doigt au milieu.
Si la confiture se fige légèrement et que la trace reste visible, elle est prête.
Si elle est encore trop liquide, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
Pendant que la confiture termine sa cuisson, stérilisez vos pots en verre.
Plongez-les dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes puis laissez-les sécher complètement.
Versez la confiture chaude dans les pots propres.
Fermez immédiatement les couvercles.
Retournez les pots pendant 5 minutes afin de favoriser la conservation.
Laissez ensuite refroidir à température ambiante.
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