Conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique.
- Évitez de le laisser plusieurs heures à température ambiante.
- Il peut être congelé jusqu’à 1 mois. Laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur avant de le déguster.
Astuces
- Utilisez un citron bio puisque son zeste est utilisé dans la recette.
- Pour une texture encore plus légère, tamisez la fécule avant de l’incorporer.
- Passez une lame de couteau tout autour du moule avant de démouler le gâteau.
- Servez-le bien frais pour apprécier toute son onctuosité.
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