Conseils nutrition

La courgette est un légume peu calorique, riche en eau, en fibres et en vitamines.

Associée aux œufs et au parmesan, cette recette offre un bon équilibre entre protéines, glucides et matières grasses.

Pour une version plus légère :

• remplacez la crème entière par du yaourt nature ou du fromage blanc,
• utilisez une farine semi-complète,
• réduisez légèrement la quantité de fromage.

Avec quoi servir ce gâteau ?

Il accompagne parfaitement :

• une salade de roquette et tomates cerises,
• une salade de jeunes pousses,
• un yaourt grec aux herbes,
• un gaspacho maison,
• une soupe froide de courgettes à la menthe,
• des grillades de poulet ou de poisson.

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