Ingrédients
Pour les fonds feuilletés
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre (idéalement à feuilletage inversé)
Pour la crème
- 250 ml de lait entier
- 200 ml de crème liquide entière
- 150 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 30 g de farine tamisée
- Le zeste très fin d’un citron non traité
- 1 pincée de sel
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