3. Étaler et découper
Divisez la pâte en deux portions.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez chaque portion aussi finement que possible à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découpez ensuite la pâte en carrés, rectangles ou losanges selon votre préférence.
4. Garnir (facultatif)
Vous pouvez laisser les morceaux nature ou ajouter une garniture avant de les refermer :
- Fromage râpé
- Mozzarella
- Feta
- Viande hachée assaisonnée
- Pommes de terre écrasées
- Épinards cuits
- Oignons caramélisés
Déposez une petite quantité de garniture au centre, repliez la pâte puis scellez soigneusement les bords.
5. Faire frire
Faites chauffer une grande quantité d’huile dans une casserole ou une poêle profonde.
Lorsque l’huile atteint environ 170 à 180 °C, plongez délicatement les morceaux de pâte.
Faites-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Lire la suite sur la page suivante >>
Pour consulter la recette complète, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de la PARTAGER avec vos amis sur Facebook.
