📊 Informations rapides
| Portions | Préparation | Cuisson | Temps total | Niveau |
|---|---|---|---|---|
| 6 personnes | 20 min | 40 à 45 min | 1 h 05 | Très facile |
🛒 Ingrédients
🥒 Les légumes
- 1 courgette moyenne
- 1 petite aubergine
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- ½ poivron vert
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre noir
🥣 Pour l’appareil
- 4 gros œufs
- 25 cl de lait entier
- 20 cl de crème fraîche entière
- 120 g de farine
- 11 g de levure chimique
- 120 g d’Emmental ou de Comté râpé
- 50 g de Parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’Herbes de Provence
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
✨ L’ingrédient secret
La crème fraîche entière est le véritable secret de cette recette.
Elle apporte une texture beaucoup plus onctueuse, permet à l’appareil de rester moelleux même après refroidissement et offre une saveur plus gourmande.
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