Ingrédients (4 personnes)

• 1 baguette artisanale (environ 300 g)
• 120 g de beurre doux
• 4 gousses d’ail confit
• 2 gousses d’ail frais finement hachées
• 10 g de persil plat frais ciselé
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 50 g de Parmesan râpé
• 100 g de mozzarella (Fior di Latte ou Di Bufala)
• 1 cuillère à café de zeste de citron bio
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
• Fleur de sel
• Poivre noir fraîchement moulu

En option

• 1 pincée de piment d’Espelette
• Quelques feuilles de basilic frais
• Beurre composé supplémentaire
• Sauce marinara ou pesto pour accompagner

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