📊 Informations rapides

🛒 Ingrédients

🦪 Pour les Saint-Jacques

• 8 à 10 noix de Saint-Jacques sans corail
• 20 g de beurre doux
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 petite gousse d’ail (facultatif)
• Fleur de sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• Quelques gouttes de jus de citron ou de citron vert

Option gourmande

Au choix :

• 5 cl de crème liquide
• un léger filet de miel
• quelques zestes d’orange
• quelques zestes de citron

✨ L’ingrédient secret

Une noisette de beurre demi-sel ajoutée juste avant de servir.

Elle apporte une saveur délicatement noisettée et accentue le goût naturellement sucré des Saint-Jacques sans masquer leur finesse.

Lire la suite sur la page suivante >>