Ingrédients
- 150 g de pommes de terre
- 2 œufs durs
- 150 g de carottes
- 100 g de thon égoutté
- 50 g d’oignons nouveaux
- 80 g de mayonnaise
- Quelques brins de persil frais
- Sel
- Poivre noir moulu
Préparation
1. Cuire les légumes
Lavez soigneusement les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d’eau légèrement salée pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les, laissez-les refroidir puis pelez-les. Écrasez-les grossièrement à la fourchette afin d’obtenir une texture légère.
Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire dans une autre casserole d’eau salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les soigneusement et laissez-les refroidir.
2. Préparer les autres ingrédients
Écalez les œufs durs et séparez les blancs des jaunes.
Hachez finement les blancs d’œufs et émiettez les jaunes séparément.
Égouttez soigneusement le thon puis émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
Nettoyez les oignons nouveaux et hachez-les finement.
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