Méthode de Préparation
Cuire les pommes de terre et les œufs
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis épluchez-les avant de les couper en cubes.
Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante, puis plongez-les dans l’eau froide avant de les écaler et de les couper en morceaux.
Préparer la sauce
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche, la moutarde et le vinaigre.
Ajoutez le persil ciselé, salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien homogène.
Assembler la salade
Dans un grand saladier, réunissez les pommes de terre, le jambon, les œufs, le poivron et les cornichons.
Versez la sauce et mélangez délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients sans écraser les pommes de terre.
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