🍋 Sauce au yaourt citronnée
Pour accompagner ce tajine, vous pouvez préparer une sauce fraîche et légère.
Ingrédients
- 150 g de yaourt nature ou de yaourt végétal
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de coriandre ou de persil
- Une pincée de cumin
- Sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol puis conservez la sauce au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
Cette sauce apporte une touche fraîche qui équilibre parfaitement la chaleur des épices.
🌀 Version Airfryer
Ce tajine de légumes peut également être préparé dans une friteuse à air chaud.
Préchauffez l’Airfryer à 190°C pendant quelques minutes.
Déposez les légumes assaisonnés dans le panier en veillant à ne pas trop les entasser.
Faites cuire pendant 18 à 22 minutes, en secouant le panier ou en remuant les légumes à mi-cuisson.
Les légumes seront légèrement plus croustillants qu’avec une cuisson au four traditionnel.
Si votre panier est petit, procédez en deux ou trois fournées. Une trop grande quantité de légumes empêcherait l’air chaud de circuler correctement.
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