Conseils de réussite
Veillez à bien mélanger chaque préparation séparément avant de les réunir dans le moule.
Le caramel doit recouvrir uniformément le fond et les côtés du moule.
Le test du cure-dent reste le meilleur moyen de vérifier la cuisson du gâteau.
Laissez tiédir avant le démoulage afin de préserver les différentes couches du dessert.
Finition et dégustation
Une fois la cuisson terminée, retirez le moule du four et laissez-le tiédir quelques instants.
Démoulez délicatement le bolo pudim sur un plat de service afin de révéler ses deux couches caractéristiques : le gâteau au chocolat et le flan à la vanille.
Le caramel apporte une touche brillante et gourmande qui sublime l’ensemble.
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