Gâteau moelleux aux amandes et aux canneberges, sans farine
Envie d’un gâteau maison à la fois moelleux, parfumé et facile à préparer ? Ce gâteau aux amandes et aux canneberges séchées est une délicieuse alternative aux gâteaux classiques à base de farine de blé.
Ici, les flocons d’avoine remplacent la farine traditionnelle pour donner une texture tendre et généreuse, tandis que les canneberges séchées apportent une petite touche fruitée et acidulée. Sur le dessus, les amandes hachées légèrement grillées ajoutent un contraste délicieusement croquant.
Avec ses saveurs douces de miel, de cannelle et d’amande, ce gâteau est parfait pour accompagner un café au petit-déjeuner, une tasse de thé au goûter ou pour composer un brunch gourmand le week-end.
Et le meilleur dans tout ça ? La préparation est très simple : quelques ingrédients, deux bols, un moule à cake et environ 45 minutes au four suffisent pour obtenir un gâteau maison généreux et réconfortant.
Pourquoi vous allez adorer ce gâteau
- Une recette sans farine de blé, préparée avec des flocons d’avoine.
- Une mie tendre et moelleuse, avec des amandes légèrement croustillantes sur le dessus.
- Les canneberges apportent une agréable note fruitée et acidulée.
- Des ingrédients simples que l’on peut facilement avoir dans ses placards.
- Une préparation rapide, sans équipement compliqué.
- Il se conserve plusieurs jours et peut être préparé à l’avance.
- Il est facile à personnaliser avec d’autres fruits secs, noix ou parfums.
Informations sur la recette
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Temps total : environ 1 heure
Portions : 10 tranches
Difficulté : facile
Type : gâteau maison / petit-déjeuner / goûter
Moule : moule à cake standard
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