Ingrédients pour environ 20 bouchées
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 100 g de jambon blanc ou de jambon cru
- 100 g de fromage râpé : emmental, comté, mozzarella ou mélange
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche, facultatif
- Poivre noir fraîchement moulu
- Graines de sésame ou de pavot, facultatif
Quel fromage choisir ?
L’emmental apporte une saveur douce et une belle coloration.
Le comté donne davantage de caractère à la garniture.
La mozzarella est idéale si vous recherchez surtout un résultat fondant et filant.
Vous pouvez également mélanger deux fromages pour obtenir davantage de profondeur en bouche.
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