Des idées pour personnaliser la recette
Galettes au cheddar
Remplacez la mozzarella par du cheddar râpé pour obtenir des galettes plus corsées et particulièrement gourmandes.
Galettes à l’ail et aux herbes
Ajoutez un peu d’ail supplémentaire avec de la ciboulette, du persil, de l’origan ou des herbes de Provence.
Galettes au bacon et au fromage
Incorporez environ ½ tasse de bacon cuit et émietté à la préparation. Le bacon apporte une touche fumée et croustillante très agréable.
Galettes épicées
Pour une version relevée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne, des flocons de piment ou un peu de jalapeño finement haché.
Galettes façon pommes de terre garnies
Mélangez du cheddar, du bacon croustillant et des oignons verts pour retrouver les saveurs gourmandes des pommes de terre garnies.
Galettes aux légumes
Vous pouvez également incorporer de petites quantités de légumes cuits et bien égouttés : épinards, petits pois, maïs, carottes râpées ou oignons verts.
Avec quoi servir les galettes de pommes de terre ?
Ces galettes sont délicieuses accompagnées d’une sauce fraîche ou crémeuse. Essayez notamment :
- de la crème fraîche ;
- du yaourt grec ;
- une sauce ranch ;
- un aïoli à l’ail ;
- une sauce tomate ;
- une sauce piquante ;
- du tzatziki.
Pour un repas complet, accompagnez-les d’une salade verte, de légumes rôtis, de poulet grillé, de viande ou de poisson.
Elles sont également parfaites au petit-déjeuner ou pour un brunch, servies avec des œufs au plat ou des œufs brouillés.
Lire la suite sur la page suivante >>
