Variantes gourmandes
Gâteau aux canneberges et chocolat noir
Remplacez environ la moitié des canneberges par des pépites de chocolat noir.
Le chocolat apporte une note plus gourmande qui se marie très bien avec l’amande et la cannelle.
Version orange et canneberges
Ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste d’orange fraîchement râpé à la préparation.
L’association orange-canneberge-amande est particulièrement parfumée.
Version pommes et cannelle
Remplacez les canneberges par une petite pomme coupée en dés.
Vous pouvez également augmenter légèrement la quantité de cannelle pour obtenir un gâteau aux saveurs chaleureuses, parfait en automne.
Version noix de pécan
Remplacez les amandes par des noix de pécan grossièrement hachées.
Pour encore plus de gourmandise, faites-les légèrement griller avant de les répartir sur le gâteau.
Avec quoi servir ce gâteau ?
Ce gâteau est délicieux encore légèrement tiède ou complètement refroidi.
Vous pouvez le servir avec :
- une cuillerée de yaourt grec ;
- une petite quantité de beurre d’amande ;
- quelques fruits rouges frais ;
- des tranches de pomme ou de poire ;
- un filet de miel ;
- une tasse de café ;
- un thé noir ou vert ;
- une tisane parfumée.
Pour un petit-déjeuner complet et gourmand, accompagnez une tranche de gâteau de yaourt et de fruits frais.
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