Respectez la bonne température de cuisson
Pour obtenir des légumes bien dorés, la température du four est essentielle.
Température idéale :
🔥 200 à 220°C
Cette chaleur élevée permet :
- Une belle coloration
- Une texture croustillante
- Une meilleure concentration des saveurs
Évitez de surcharger la plaque de cuisson afin que les légumes rôtissent au lieu de cuire à la vapeur.
Retournez les légumes en cours de cuisson
À mi-cuisson, remuez ou retournez les légumes à l’aide d’une spatule.
Cette étape favorise :
- Une cuisson homogène
- Une coloration uniforme
- Une texture plus croustillante
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