👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les ingrédients

Coupez les blancs de poulet en fines lanières.

Émincez l’oignon, les champignons et hachez l’ail.

Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson afin de travailler rapidement.

Astuce : les morceaux de poulet de taille uniforme cuiront plus régulièrement.

2. Faire dorer le poulet

Faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre dans une grande poêle.

Ajoutez les lanières de poulet.

Salez et poivrez.

Faites-les revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration.

Retirez-les ensuite de la poêle et réservez-les.

Ne cherchez pas à cuire complètement le poulet à cette étape : il terminera sa cuisson dans la sauce.

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