3. Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon.
Faites-le revenir environ 2 à 3 minutes.
Ajoutez ensuite les champignons.
Laissez-les cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau puis commencent à dorer.
Incorporez l’ail haché ainsi que le paprika.
Faites revenir encore une minute.
Cette étape est essentielle pour développer toutes les saveurs.
4. Préparer la sauce
Saupoudrez la farine sur les légumes.
Mélangez pendant une minute afin de cuire légèrement la farine.
Versez progressivement le bouillon chaud tout en mélangeant.
Ajoutez la moutarde de Dijon.
Si vous le souhaitez, incorporez également la sauce Worcestershire.
Laissez épaissir environ 2 minutes.
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