3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un second récipient, mélangez :
- la farine tamisée
- la levure chimique
Cette étape permet une répartition homogène de la levure dans toute la pâte.
4. Préparer la pâte
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide.
Incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet manuel.
Ne travaillez pas excessivement la pâte afin de conserver un gâteau léger et moelleux.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule.
Lissez légèrement la surface.
Enfournez pendant environ 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent au centre.
Il doit ressortir propre ou légèrement humide, sans pâte liquide.
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