Le résultat

Vous obtenez une salade :

• Crémeuse mais légère
• Fraîche et parfumée
• Riche en protéines
• Faible en glucides
• Fondante grâce à l’avocat
• Idéale pour un repas équilibré

Les secrets de réussite

• Choisissez des crevettes de gros calibre pour une texture plus généreuse.
• Séchez parfaitement les crevettes avant de les incorporer.
• Utilisez des avocats juste mûrs afin qu’ils gardent leur tenue.
• Ajoutez l’avocat en dernier pour éviter de l’écraser.
• Préparez la sauce une heure à l’avance pour un goût encore plus développé.
• Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par davantage de yaourt grec.

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