🍽️ Avec quoi servir ce tajine d’été ?
Ce plat peut être dégusté seul, mais il est également délicieux avec :
- De la semoule de couscous
- Du boulgour
- Du quinoa
- Du riz basmati
- Du pain pita
- Du pain maison
- Une salade verte
- Du houmous
- Une sauce au yaourt
- Des olives marinées
Pour un repas complet, servez-le avec de la semoule et une sauce au yaourt citronnée.
🥗 Les bienfaits nutritionnels
Ce tajine rassemble plusieurs catégories d’aliments intéressantes dans le cadre d’une alimentation variée.
Les courgettes, l’aubergine, les carottes et le poivron apportent des fibres, des vitamines et différents antioxydants.
Les pois chiches fournissent des protéines végétales, des fibres et des glucides complexes. Ils contribuent également à rendre le plat plus rassasiant.
L’huile d’olive apporte principalement des acides gras insaturés. Utilisée en quantité raisonnable, elle complète harmonieusement ce plat inspiré de la cuisine méditerranéenne.
Les épices ajoutent beaucoup de goût sans nécessiter une grande quantité de sel ou de matière grasse.
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