Conseils pour réussir votre tiramisu
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût naturellement sucré.
- La crème doit être très froide afin de monter facilement.
- Imbibez légèrement les biscuits pour conserver une belle tenue.
- Préparez le dessert quelques heures à l’avance : il sera encore meilleur.
Variantes gourmandes
- Ajoutez quelques framboises ou myrtilles.
- Incorporez des copeaux de chocolat blanc.
- Remplacez les biscuits classiques par des spéculoos pour une touche caramélisée.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour encore plus de fraîcheur.
- Parsemez quelques pistaches concassées avant de servir.
Conservation
- Au réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans un récipient couvert.
- Ce dessert ne supporte pas bien la congélation, car la crème risque de perdre son onctuosité après décongélation.
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