Une amie m’a donné cette recette de pain de maïs et j’en suis tombée amoureuse.

Préparation

Mélanger les ingrédients.
Mettez les grains de maïs, le sucre, l’huile, les œufs et le lait chaud dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Ajouter la levure.
Versez le mélange dans un grand bol. Ajoutez la levure sèche et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
Incorporer la farine.
Ajoutez progressivement la farine de blé et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Pétrir.

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