Mon astuce pour encore plus de saveur
Pour donner davantage de caractère au plat, vous pouvez faire légèrement revenir le jambon dans une poêle avant de l’ajouter.
Il prendra une petite coloration et développera des arômes plus prononcés.
Une autre option consiste à ajouter quelques touches de pesto entre les couches. Le basilic, l’huile d’olive et le parmesan du pesto se marient particulièrement bien avec la courgette et la mozzarella.
Dégustation
Servez les lasagnes bien chaudes, après quelques minutes de repos.
Découpez délicatement une portion afin de conserver les différentes couches visibles : courgettes fondantes, sauce tomate parfumée, jambon et mozzarella filante.
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et, si vous le souhaitez, un léger filet d’huile d’olive.
Le contraste entre la sauce tomate légèrement acidulée, la douceur des courgettes, le jambon salé et la mozzarella fondante rend chaque bouchée particulièrement gourmande.
Conclusion
Les lasagnes de courgettes au jambon et à la mozzarella offrent une façon simple et savoureuse de revisiter un grand classique.
Sans feuilles de lasagnes, elles mettent davantage les légumes à l’honneur tout en conservant le plaisir d’un plat gratiné et généreux. La sauce tomate apporte du caractère, le jambon une note salée et la mozzarella cette texture fondante que l’on attend d’un bon gratin.
Le secret pour les réussir ? Des courgettes bien préparées, une sauce suffisamment réduite, une mozzarella bien égouttée et quelques minutes de repos avant le service.
Une recette familiale facile à personnaliser, parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial et qui peut être préparée à l’avance sans difficulté.
