Avec quoi servir les pommes de terre Hasselback ?
Ces pommes de terre peuvent accompagner une multitude de plats.
Elles sont délicieuses avec :
- un poulet rôti ou grillé ;
- une viande de bœuf poêlée ;
- un steak accompagné d’une sauce crémeuse ;
- du poisson rôti au four ;
- des légumes grillés ;
- une salade verte généreusement assaisonnée.
Elles peuvent également être servies seules avec une sauce au yaourt, une sauce à l’ail ou une sauce aux herbes pour un repas simple et convivial.
Conservation
Laissez les pommes de terre refroidir avant de les placer dans un récipient hermétique.
Conservez-les au réfrigérateur et consommez-les idéalement dans les 3 à 4 jours.
Pour les réchauffer tout en retrouvant une partie de leur croustillant, privilégiez le four à 190 °C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Le micro-ondes est possible pour un réchauffage rapide, mais la texture sera beaucoup moins croustillante.
Peut-on congeler les pommes de terre Hasselback ?
Oui, il est possible de les congeler une fois cuites et complètement refroidies.
Disposez-les d’abord en une seule couche sur une plaque et placez-les au congélateur. Une fois qu’elles sont bien fermes, transférez-les dans un sac ou un récipient adapté à la congélation.
Elles peuvent être conservées pendant environ 2 à 3 mois.
Pour les réchauffer, placez-les directement au four encore congelées et ajoutez quelques minutes au temps de réchauffage habituel.
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