FAQ
Pourquoi mes pommes de terre ne sont-elles pas croustillantes ?
Elles peuvent manquer de croustillant si elles sont trop serrées sur la plaque ou si la température du four est insuffisante. Veillez également à bien les sécher avant de les huiler.
Comment éviter de couper complètement les pommes de terre ?
Utilisez deux baguettes en bois ou deux manches de cuillères placés de chaque côté de la pomme de terre. Le couteau s’arrêtera contre les baguettes et les entailles resteront attachées à la base.
Faut-il éplucher les pommes de terre ?
Non. La peau peut être conservée après un lavage soigneux. Elle contribue même au côté rustique et croustillant de la recette.
Peut-on utiliser d’autres herbes ?
Bien sûr. Thym, romarin, origan, ciboulette ou persil permettent de modifier facilement les saveurs.
Une recette simple qui fait toujours son effet
Avec quelques pommes de terre, un filet d’huile d’olive, de l’ail et quelques herbes, vous pouvez préparer un accompagnement qui a tout pour séduire.
Les pommes de terre Hasselback au four sont à la fois faciles, parfumées et élégantes, avec ces petites tranches dorées qui deviennent délicieusement croustillantes tout en laissant le cœur rester tendre.
Une recette simple à garder sous la main pour accompagner un repas familial, un dîner entre amis ou simplement pour donner un peu plus de caractère aux pommes de terre du quotidien.
