🍖 Ingrédients pour 4 personnes
- 4 souris d’agneau
- 1 gros oignon, émincé
- 4 gousses d’ail, légèrement écrasées avec leur peau
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel
- 2 branches de romarin
- 2 branches de thym
- 30 à 50 g de beurre
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel
- Poivre fraîchement moulu
- 150 à 200 ml de bouillon de volaille ou de légumes
Facultatif
- Un petit verre de muscat ou de vin blanc pour déglacer
- 1 feuille de laurier
- Quelques zestes d’orange pour une touche plus méditerranéenne
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